CHÂTEAU LES PREYRES – VERD ET BESØK
Vakkert, smakfullt, elegant og nyskapende.
Adressen er 3280 Route de Sainte Maxime, 83490 Le Muy, det er bare å notere seg denne med en gang.
Niché entre Le Muy et Sainte-Maxime, le Château Les Preyres est un joyau viticole alliant histoire et innovation.
De er ikke beskjedne i videre beskrivelse heller. «Utforsk kjelleren vår, beundre amforarommet og smak på våre amforalagrede viner, som byr på enestående aromatisk renhet. Fordyp deg i autentisiteten til Provence og la deg forføre av elegansen og fyldigheten til våre eksepsjonelle viner.»
Nyere utgravninger på eiendommen til Château Les Preyres har avdekket en spennende historie. Arkeologer oppdaget en vingård som dateres tilbake til gallo-romersk tid, inkludert restene av en vinpresse og et Dolium-kammer (krukke). Dette vitner om at det var tidlig vinproduksjon i regionen.
Enraciné dans une région riche en histoire, ce domaine biologique vous invite à découvrir ses cuvées uniques, vinifiées selon des techniques ancestrales et modernes.
Mye senere, på 2000-tallet, kjøpte forretningsmannen Sylvain Massa eiendommen og bestemte seg for å ta vare på arven. Han renoverte og utvidet bygningsmassen. Han plantet nesten 8 hektar med vinranker og lagde den første rosé-cuvéen «Château les Preyres» i 2016. Omtrent samtidig kjøpte han også Chateau Font de Broc oppe ved Les Arcs.
Siste utvikling på Château Les Preyres kom i 2024 med den nye cuveen Massa_Lia. Massa_Lia-serien gjærer delvis på stål og så på amforaer av leire. Etter det har de flere måneder i disse amforaene. De naturlig porøse terrakotta-amforaene skal forbedre oksygenopptaket, skape friskhet og fruktighet, og myke opp tanninene. De skal også gjøre hver druetype mer autentisk.
Massa_Lia-cuvéen finnes i rød, rosé og hvit, vi fikk prøve rosé og rød. Og det skal sies, av de vinene vi hadde til prøvingen, var de to Massa_Lia vinene overraskende gode.
Massa Lia Rosé 2023
14 %. Her har de brukt fire druer, Syrah, Grenache, Cincault og Tibouren
Frisk og deilig åpning av hvite blomster, litt alkohol i lukta
Frisk, sitrus og litt tre- eller sevjeaktig smak
Chateau les Preyres Blanc 2024
13%, 100% Rolle
God smak av lichi og fiken
Flott vin med god frukt og fin sødme i finish
Font de Broc Réserve Blanc 2020
14%, 100% Rolle
Lagret på eikefat i 8 måneder
Lukter og smaker eik, mange klassiske fatsmaker, bl.a. vanillin
Font de Broc Rouge 2022
14,5%, 40% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Mourvedre
Nydelig smak av eik og kirsebær, god avslutning
Kan gjerne lagres noen år
Massa Lia Rouge 2023
14%, Syrah, Cincault, Grenache og litt Carignan
Friske blåbær elegant men ungdommelig, følelse av Beaujolais. En deilig og koselig vin.
Etter vinprøving var det tid for lunch, og vi valgte en seks retter degustationsmeny med vinpakke. Det var en del folk der da vi kom inn i restauranten, men underveis i måltidet ble det neste fullt. Men vi er klar over franske familier gjerne spiser lunch ute på søndager.
Nydelig mat, en duo som spilte og sang underveis, en restaurantsjef som både ønsket alle velkommen og sang et par jazz-låter, og svært servile jenter og gutter i serveringen.
