-
FROSTEN SKADER FRUKTTRÆRNE
Det er natten mellom 15. og 16.3., og veldig kaldt i Provence. Enkelte steder falt temperaturen under null og nådde -2 til -3°C. Frukttrærne står i blomst, og er i en følsom fase av blomstringen. Frost dreper. Jérôme Mazelli er fruktdyrker i Bouches-du-Rhône. Lørdag kveld brukte han et beskyttelsessystem for frukttrærne, spesielt plommetrærne, som blomstrer tidlig. Han tente nærmere 250 små bål ute i fruktgården for å forhindre at trærne, som er i et såkalt følsomt stadium av blomstringen, skulle fryse. Det samme gjorde fruktprodusenter i hele Vaucluse. Global oppvarming har skylden Selv om frost er vanlig på denne tiden av året, er det tidlig blomstring det som bekymrer fruktdyrkerne.…
-
CHEVREY-CHAMBERTIN DOMAINE COILLOT
BERNARD COILLOT PÈRE & FILS Gevrey-Chambertin 2020 Vieilles Vignes Bourgogne alk. 13% Pris 61 euro, men jeg kjøpte den på salg for 47 euro. Hva den ville koste i Norge er ukjent, men de fleste vinene fra samme kommune koster fra 850.- til 2500.-. Tror denne ville ligget på rundt 1000.-. Jeg har solgt noen flasker vin på auksjon via Vinmonopolet, en ypperlig ordning når all alkoholomsetning skal skje gjennom sistnevnte institusjon. De antok 7 flasker, og salget skjedde på auksjon hos Blomqvist. Etter stor spenning og noen dagers budrunde senhøsten 2024, var jeg kr. 22000.- rikere. East come, easy go. Pengene skulle brukes til vin. Den skulle kjøpes i…
-
RESTAURANT LES TROIS GARÇONS I DRAGUIGNAN
«Les trois garçons» «Historien om de tre guttene er tre historier som begynte hver for seg og deretter smeltet sammen til én. De av tre store kokker av fransk mat: Dominique Saugnac, Hugo Carmona og Clément Bruno. I 2020 gikk de tre kokkene sammen for å skape Les Trois Garçons, et brasserie hvor alle er velkomne. Et felles ønske driver dem hver dag: å gi folk glede gjennom deres tradisjonelle og raffinerte kjøkken.» Slik presenterer restaurant Les Trois Garçons seg på sin hjemmeside. De tre kokkene er alle i verdensklasse. De to første har begge jobbet for Alain Ducasse, og har arbeidet på ulike Michelin restauranter. Den siste, Chef Bruno,…
-
RESTAURANT MARTINUS
Restaurant Martinus i Saint Aygulf Det er en mandag kveld i begynnelsen av februar, og solen har begynt å varme to frosne nordmenn fra vinterdvalen. Men som alltid når det er sol på dagen er det iskald på kvelden når denne går ned. Saint Aygulf har flere hoteller av ymse størrelser, men kun ett som tilbyr helårs service, Van der Valk. Fruen og jeg bestemte oss for å bestille bord på restauranten der denne mandags kvelden, og syklet den drøye kilometeren ned dit. Det ble kaldt! Restaurant Martinus er oppkalt etter grunnleggeren av hotellkjeden, Martinus Van der Valk. Det er koselig på Martinus, men av en eller annen grunn drar…
-
CHATEAU DE BERNE – REVISITÉ
Vi har vært der flere ganger, og aldri blitt skuffet. Det fornemmes en rolig, fornem eleganse over stedet fra man setter fra seg bilen på parkeringsplassen utenfor vinkjelleren. Vi snakker om Château de Berne. Så skal det sies at første gang vi skulle dit, trodde vi at vi hadde kjørt feil. Man følger Rue de Salernes noen kilometer fra Lorgues mot Flayosc. Selve avkjøringen ved hovedveien er grandios, men så starter en kronglete skogsbilvei de neste 10 kilometerne. Men gi ikke opp, du er på rett vei! Men nå kan vi veien, og målet for denne solrike januardagen var lunch på Le Bistrot. Vi ankom i god tid, og rakk…
-
GALETTE DES ROIS
Det er tid for Galette des Rois – kongekakefest – i Saint Aygulf. Feiringen 6. januar av hellige tre kongers dag er stor stas i Frankrike. For noen år siden var fruen og jeg på kongekakefest i foreningen SASEL med flere hundre til stede. Denne gangen er det naboene Marie Pascale og Yves som inviterer. Vi har verdens beste naboer, de to nevnte bor under oss i vår horisontale eneboligen. Ved siden av oss bor Suzanne sammen med sin sønn. Franskmenn er generelt sett lette å bli kjent hvis man bare kan litt fransk. På den annen side virker det som om «hele nabolaget» vet hvem de gale nordmennene som…